L'Automnal gourmand : L'Automnal du champignon
07690 Saint-André-en-Vivarais
Longitude : 4° 24' 45.8316''
Week-end dédié à la découverte des champignons du plateau ardéchois ... comment les déterminer, les règles de cueillette, comment les cuisiner ! Dégustation avec le chef Jacques MARCON. Un événement ouvert au grand public et aux amateurs de champignons
Au programme, samedi et dimanche :
- Exposition mycologique de 9h à 18h, avec les conseils de mycologues sur place.
- Balades "découverte des champignons du plateau" , départs à 9h15 et 13h30 (durée 2h environ).
Tarif : 10€, gratuit pour les moins de 14 ans.
Inscription préalable obligatoire dans les Offices de Tourisme Ardèche Hautes Vallées, Haut-Pays du Velay et Pays de Lamastre.
Paiement sur place, le jour même.
- Animation et débat : discussion et dégustation autour du champignon. Avec les récoltes du jour, débat autour de la cueillette "respectueuse et engagée".
Dégustation avec le chef Jacques MARCON.
- Repas : menus gourmands à l'Auberge de Saint-André en Vivarais ou à Saint-Bonnet-le-Froid à 3km.
En partenariat avec les Maisons Marcon
Types manifestation : Culturelle
Catégorie : Conférence / Débat / Rencontre, Exposition, Semaine à thème
De 9h à 18h : exposition, atelier et discussion/animation : accès libre.
A 9h30 et 16h : balade découverte des champignons du plateau (réservation obligatoire par mail) : 10€
A 16h : atelier pratique dégustation avec le chef Jacques Marcon
De 16h
Du samedi 5 au dimanche 6 octobre 2024.
